芥菜咸菜腌制方法

作者： 月朦胧胧

用料

• 芥菜 5000克
• 盐 500克
• 油 适量
• 辣椒粉 适量
• 老醋 150-250克
• 味精 150克
• 白糖 30克
• 熟花生碎可不放 少许
• 熟芝麻碎可不放 少许
• 生抽 100克
• 香油 30克
• 大蒜 500克

芥菜咸菜腌制方法的做法步骤

步骤 1

先洗净切成丝，我喜欢切的丝，口感好就是有点累。如果为了省事就用插丝器去完成。

步骤 2

切好后放入盐拌匀，腌制60分钟这个时候我们去准备配料吧。

步骤 3

辣椒粉花生碎芝麻碎一起放到一个容器，热油倒入拌匀，也就是所谓炸的辣椒油。炸好后放入蒜末.生抽.味精.醋.拌匀备用

步骤 4

很快一个小时到了 记着水份不能全部倒掉留一少部分免得太干， 记着水份不能全部倒掉留一少部分免得太干 重要事情说三遍

步骤 5

拌匀即可，我是做好就开始吃了，最好20天后再吃，会腌制出芥末味道吃着更美味。我每次都是做好就开吃嘎嘎。

芥菜咸菜腌制方法的小贴士

辣椒油放的多少你说的算，我不能吃太辣所以没放太多辣椒油。

菜谱创建时间：2020-10-09 15:54:29