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紫薯月饼(蒸)的做法

紫薯月饼(蒸)

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作者: S云
S云
蒸的月饼,好吃不上火!

用料

紫薯月饼(蒸)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼馅先提前准备,饼模是50克的,馅心每个20克,我这次包的是奶黄馅

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯去皮

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切块入锅蒸熟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好后捣碎趁热加入糖、糯米粉、面粉,和开水,然后借助盛饭勺子把它们翻拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入20克油,戴上一次性手套(防粘)揉均

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑柔软的面团

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取面团30克揉圆

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后压扁,包入馅心

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好后滚一下干粉,压饼的时候防粘,用饼模压出形状

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后水煮开上锅蒸8分钟,刚蒸好的时候很软,稍放凉了来吃口感更好

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃不上火。

紫薯月饼(蒸)的小贴士

1.要用开水来揉面,这样面团才会有韧性。 3.多了的话可以冷冻保存,吃的时候再拿来蒸。

菜谱创建时间:2020-10-09 14:50:25
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