多层发面饼

作者： 小洋葱儿88

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 白糖 15克
• 温水40℃ 250克
• 盐 适量
• 油 适量
• 十三香 1勺

多层发面饼的做法步骤

步骤 1

将面 发酵粉 白糖 温水放在一起 搅拌均匀 揉成面团，发至2倍大 取出面团 排气，我用的是厨师机 搅拌排气😊（本人比较懒）

步骤 2

将面团擀成长方形状，

步骤 3

在面片上刷一层油，撒上 盐 五香粉

步骤 4

在撒上一层薄面，便于出层。

步骤 5

用刀在面的两边切开

步骤 6

两边对折然后往中间折，折好后将有边的部分捏紧

步骤 7

捏好后翻过来擀成饼状，注意两面擀，不用擀的太薄

步骤 8

擀成的饼上 抹上水，撒上芝麻，用擀面棍擀一遍 固定一下

步骤 9

放在蒸锅里 继续醒发10-15分钟，然后开始蒸，待蒸锅里的水烧开后15分钟即可

步骤 10

在饼铛里再把两面翻烤成金黄色，大概5分钟，出锅

步骤 11

外焦里嫩，非常畅销 😄

菜谱创建时间：2020-10-09 13:51:56