简单易上手 人人都能做的手擀面

作者： 雷哥码头

手擀面 具有万能应景功效 亲人远途归来 老人过寿 媳妇半夜饿了 老公加夜班回家 孩子学习累了来碗夜宵 …… 一起来动手做吧

用料

• 面粉 500克
• 矿泉水 225克
• 盐 5克
• 鸡蛋 1个

简单易上手 人人都能做的手擀面的做法步骤

步骤 1

面粉（最好是高筋面粉）500克 通常每人份约30克

步骤 2

矿泉水225克 和面时水要温

步骤 3

笨鸡蛋一枚

步骤 4

面 温水 鸡蛋 抱在一起 😊

步骤 5

手擀面的灵魂就在于“手和面”和“手擀面”

步骤 6

和至团状

步骤 7

醒面20分钟以上

步骤 8

擀面

步骤 9

切面 想熟的快 薄一些 窄一些 想口感筋道 厚一些 宽一些

步骤 10

切好后，撒些玉米面，防止粘连

步骤 11

烧水 加盐

步骤 12

水开下面

步骤 13

点两开

步骤 14

出锅，过水

步骤 15

盛碗 拌上青椒鸡蛋酱 开吃

简单易上手 人人都能做的手擀面的小贴士

面 水 比例很重要

菜谱创建时间：2020-10-09 13:06:09