简易版酸豆角

作者： Nancy_UK

在英国，超市里绝大多数都是green brand,很难看见长豇豆，所以，这道菜用到的原材料是green beans. 口感无区别。

用料

• 酸豆角 500克
• 盐 80克
• 凉白开 1锅
• 醋 100毫升

简易版酸豆角的做法步骤

步骤 1

Green beans洗干净待用(第一种比较好，因为是完整的，没有掐头去尾，泡制时不容易坏）

步骤 2

烧开一锅水，锅的大小要能放进green beans. 水滚开后，把它们放进去，翻动一下，以便每一根都被开水烫过。从放进去到拿出来这烫的过程不要超过一分钟，太久了就不脆啦。然后把烫好的豆全部放到事先准备好的凉白开内，加入盐和醋拌动一下，静置。

步骤 3

静置的第三天就可以拿出来，洗洗炒着吃了，因为是简易版，所以不会很酸，喜欢吃酸味的，炒的时候继续根据个人口味添加醋，盐味不够也可以继续加。吃不完的取出来，拿保鲜袋装好，放进冷藏，最好是两天吃完，不然怕变质。

简易版酸豆角的小贴士

放盐和醋是为了防止腐烂变质，实际上我每次做都是随意放的量，拿着盐瓶和醋瓶撒个五六圈就差不多啦，没有固定量，大家看着来吧🤣

菜谱创建时间：2020-10-09 04:51:28