粉丝煲

作者： 念念和言言

我家小子最爱吃粉丝煲，每次饭店吃饭必点这道菜，我试着自己做，没想到味道一样好，还特别简单！

用料

• 粉丝 4把
• 鸡蛋 1个
• 肉沫 适量
• 虾皮 适量
• 调料:盐，老抽，生抽，葱，蒜末 适量

粉丝煲的做法步骤

步骤 1

准备食材，肉剁成肉沫

步骤 2

粉丝提前泡发(时间二个小时)

步骤 3

先把鸡蛋，虾皮炒香备用

步骤 4

肉沫先用油炒香，放以上调料(除葱花)翻炒均匀，炒香的肉沫加水煮开再加粉丝翻炒，用筷子不停的翻炒，翻炒到汤汁全部被粉丝吸收入味就可以(家里有砂锅就更好，不过我是用普通炒菜锅做的，个人觉得味道一样棒)

步骤 5

出锅，把刚才炒好的鸡蛋，虾皮铺在粉丝上就可以，再撒点葱花即可

粉丝煲的小贴士

调料可以根据自己的口味调，我家是习惯啦，平时炒菜都不吃其他调料，喜欢吃干点的粉丝煲就久炒一会(味道跟外面饭店的没有什么区别，而且特别简单容易)

菜谱创建时间：2020-10-09 00:10:30