朴素的冬日炖菜

作者： 要恰饭的波先生

冬天到了，又到了孢子甘蓝的季节。分享一个简单温暖的冬日炖菜，其中蔬菜高汤的部分也特别适合作为火锅汤底。

用料

• #蔬菜高汤
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1/2个
• 培根角 150-200克
• #炖菜用料
• 土豆 1个
• 孢子甘蓝 300克

朴素的冬日炖菜的做法步骤

步骤 1

* 蔬菜高汤 - 胡萝卜滚刀切 - 洋葱喜欢吃可以切条，不喜欢吃可以切丁 - 培根角切条状

步骤 2

- 加入没过用料的冷水，大概500-1000克，烧开后转小火30min - 有钱可以加入1茶匙蔬之鲜，没钱可以不加 - 如果培根角够咸甚至都不用加盐

步骤 3

- 土豆滚刀切 - 孢子橄榄去掉根部，掰掉外侧的几片叶子之后对半切 - 加入到蔬菜高汤中一锅炖半小时

步骤 4

- 加盐调味（一般不需要） - 孢子橄榄没了苦涩只剩下鲜甜 - 配上白饭可好吃

朴素的冬日炖菜的小贴士

孢子甘蓝可以换成白菜，包菜，白萝卜都非常好吃😋

菜谱创建时间：2020-10-09 00:08:29