100%全麦面包/全麦吐司～面包机一键做

作者： Yuky雪儿

最近开始研究全麦食品。不管能不能减肥，先吃健康点再说啦^_^ 产后肥胖有点严重，产后两年开始减肥并成功的堂弟妹跟我推荐全麦吐司🍞查看了几乎所有的方子，都不是100%全麦粉，于是打算自己研究，第一次做用错了程序，发出来个头有点小，今天终于完美避开所有坑，成功做出松软的全麦吐司🍞 按方子顺序将材料放入面包机内桶，然后选择“全麦面包”按钮（程序）就OK了。

用料

• 农夫山泉 150克
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 30克
• 炼乳（可以不要或用糖代替） 35-40克（可以按需减量，不加也可以）
• 全麦高筋粉 250克
• 脱脂（低脂奶粉） 30克
• 盐 2克
• 酵母 3克

100%全麦面包/全麦吐司～面包机一键做的做法步骤

步骤 1

全部材料按照先液体再固体的顺序放入面包机内桶，全麦高筋粉放入后，奶粉放一角，盐放一角，面粉中间挖个洞，放入酵母，再用面粉埋上。

步骤 2

选择“全麦面包”程序，选择500克，烧色“中”，我的机器是3小时45分钟，启动后会先预热20分钟左右，此时机器是不动的。

步骤 3

如果要加入果干、芝麻、燕麦等，我上次是在和面后段加入，挺成功的。

100%全麦面包/全麦吐司～面包机一键做的小贴士

1 面包机客服说在一次发酵后加入果干等，也就是手撸面包整形时，但我觉得机器并没有进行二发，所以今天没有机会加入。或者下次做的时候我再留意下。 2 今天的方子特地用了最不易胖的原料，如果追求口味，水可以用牛奶代替，玉米油可以用黄油代替，奶粉可以用全脂奶粉，还可以再添加白砂糖……

菜谱创建时间：2020-10-08 20:35:58