圆白菜韭菜馅

作者： 四月琉璃草

这是小时候妈妈的味道

用料

• 圆白菜 2个小的
• 韭菜 250克
• 虾仁 250克
• 鸡蛋 2个
• 蚝油 2勺
• 玉米油 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 水 适量

圆白菜韭菜馅的做法步骤

步骤 1

因为我做的是蒸饺，需要醒面时间长些，所以没有弄馅之前我先和面。这种馅你可以水饺，包子什么的都行。面的用量根据自家人口食用情况来弄就行。弄好的面团在容器上盖个盖子防止面表皮干。

步骤 2

就是这种菜，我们这边叫洋白菜，也有叫圆白菜，包菜的。把它剁碎就行。怎么剁碎就不用讲了大家都会吧。

步骤 3

圆白菜剁碎后挤干水份，就是这样的。

步骤 4

韭菜摘好洗净控控水份。然后切成小碎块。

步骤 5

鸡蛋炒熟弄成碎块。

步骤 6

虾仁也是切成小块炒熟。

步骤 7

然后放蚝油，吃饭勺我放了两勺，你也可以一勺或者多点都没有关系，我用的是李锦记蚝油。

步骤 8

最后就是拌馅，将圆白菜、韭菜、鸡蛋、虾仁、蚝油、玉米油、香油、盐放在一起拌匀。盐的咸度根据自己口味加减。

步骤 9

开始包吧。

步骤 10

蒸好的就这样

步骤 11

蒸的时间不能太久，不然过火不好吃了，我是开锅有蒸汽开始计时，三分钟。

圆白菜韭菜馅的小贴士

里面的菜馅用量你可以根据自己喜好增加都无所谓，多放、少放都行。

菜谱创建时间：2020-10-08 20:23:59