甜香美味的凤梨虾球

作者： 润洲777

孩子爱吃的凤梨虾球

用料

• 凤梨 半个
• 黑虎虾 8-12只
• 沙拉酱(甜味) 150g
• 吉士粉 1勺
• 土豆淀粉 适量
• 柠檬 半个
• 蜂蜜 半勺
• 盐 1克

甜香美味的凤梨虾球的做法步骤

步骤 1

黑虎虾，去壳洗净，开背，去虾线。

步骤 2

半勺吉士粉。(勺子是小勺子，吉士粉不可放多)

步骤 3

将吉士粉、盐与虾，抓匀。(盐是非常非常少的)

步骤 4

同上👆，凤梨切块，半勺吉士粉抓匀。

步骤 5

将土豆淀粉同粘好吉士粉的虾仁抓匀，备用。

步骤 6

将土豆淀粉与粘好吉士粉的凤梨抓匀，备用。

步骤 7

擦干净水的盆，放入蜂蜜，盆要大一点。

步骤 8

挤入3-5滴柠檬汁。

步骤 9

将沙拉酱倒入盆中。

步骤 10

用勺子将蜂蜜、柠檬汁、沙拉酱拌匀，并均匀地抹在盆边。

步骤 11

8成热油，滑入凤梨，用筷子打散，炸20-30秒，捞出。

步骤 12

将虾仁逐只滑入热油中，炸20-30秒，捞出。

步骤 13

将炸好的虾仁和凤梨，倒入沾满沙拉酱的大盆中，用铲子拌两下(真的只是两下)，晃动盆子，主料沾上酱料即可。(千万不要搅拌多次)

步骤 14

成品图。

步骤 15

成品图近照。

甜香美味的凤梨虾球的小贴士

1.虾最好用黑虎虾，大一些的。 2.吉士粉属于食品添加剂，一定要少放，少量即可增香，少量并且不长期食用也不会造成健康问题，如果不加也没问题，但香味会有影响。 3.油温要高，炸的时间不可过长。 4.沙拉酱要多，而且要抹在盆边，为了就是要少搅拌。 5.搅拌次数一定要少，就两下，沾上酱料即可，不要用勺子拌来搅去，虾会变软，不酥。 6.盐要少。

菜谱创建时间：2020-10-08 18:44:23