家常菜：茄子炒豆角

作者： 姚姚sama

用料

• 茄子 1个
• 豆角 10条
• 猪肉 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1小勺
• 白糖 1小勺
• 蒜头 5瓣

家常菜：茄子炒豆角的做法步骤

步骤 1

茄子豆角切长条洗净，茄子要切大条厚一些，后面炸的时候会变软缩小

步骤 2

猪肉蒜头切好备用

步骤 3

猪肉下锅煸至焦黄，下蒜片炒香起锅备用，油要沥干

步骤 4

锅加油烧开将茄子豆角倒进去炸，炸到茄子变软，豆角表面起虎皮

步骤 5

茄子豆角沥干油，加之前的猪肉蒜皮一起回锅翻炒，加生抽蚝油盐白糖调味，翻炒均匀就可以了

家常菜：茄子炒豆角的小贴士

油炸的部分很重要，一定要炸到起虎皮状态

菜谱创建时间：2020-10-08 18:44:10