榴莲菠萝披萨

作者： bananakk

家里的榴莲酱太多了，太甜太甜。做过一次披萨和蛋糕后就再也没用过，满满占据冰箱一层。老妈对此表示很不满，因为她评价这个榴莲酱披萨好吃😂，老年人的口味真是不好说，要求我多做几次送亲朋好友，顺便消耗下库存。我想了想，最后决定加些菠萝丰富下口感，解解腻。没想到意外的好吃，哈哈哈。

用料

• 榴莲酱 一整包
• 马苏里拉 随意
• 菠萝 半个
• 饼皮 4个
• 中粉 500克
• 橄榄油 25克
• 水 310克
• 盐 4克
• 酵母 4克

榴莲菠萝披萨的做法步骤

步骤 1

家里的榴莲酱😅，亲戚自从知道我爱上了烘焙，给了我一堆食材。其实我觉得这个只有榴莲的香味，本身太甜了，拿来了就舍不得扔。我妈倒觉得真好吃真好吃，也好，有人爱不浪费。

步骤 2

发了四小时的面，直接没到了盖子顶。其实应该减少酵母量并且放过夜的，但是时间来不及，就加大了酵母量，放在有太阳的房间里发的快。

步骤 3

按一下塌了。

步骤 4

拿出来揉一下，分成四份继续发酵了一个半小时，又粘一块了。

步骤 5

烤箱预热230度。面团拿出一块小心的拍扁，不能把面团里的气泡给拍没了。涂上榴莲酱撒上芝士碎，放上菠萝。

步骤 6

进烤箱十分钟。

步骤 7

老妈很手速，我刚切完她就把对角的拿去吃了。

步骤 8

虽然发酵的时间不够长，但饼皮做出来的效果我还是很满意的。饼底香脆，连着酱的部分又柔软，加上菠萝口感，不会只有单纯的甜味了，咬下去还有果汁溢出来。 好吃好吃😋😋😋

菜谱创建时间：2020-10-08 17:37:09