巧克力慕斯 超级简单，一学就会。

作者： 小鲭

用料

• 淡奶油 250克
• 牛奶 250克
• 巧克力币 100克
• 吉利丁粉 10克
• 白砂糖 20克

巧克力慕斯 超级简单，一学就会。的做法步骤

步骤 1

先来一张用料的全家福，用料极少，超级简单。

步骤 2

称重巧克力币100克。

步骤 3

称重牛奶250克。

步骤 4

清水30克，吉利丁粉的粉水比是1:3。

步骤 5

先加水，再加入吉利丁粉，用筷子搅拌，使它还原成胶状。

步骤 6

加热牛奶，在牛奶微微滚后关火，投入巧克力币

步骤 7

加入20克白砂糖，打发淡奶油。

步骤 8

把打发的奶油放入巧克力糊中翻拌。

步骤 9

再加入没过胶状的吉利丁粉，隔水化开成这个样子。把吉利丁粉的液体放入奶油巧克力糊中翻拌均匀。

步骤 10

倒入模具，放入冰箱冷藏三个小时。

步骤 11

三小时后到出即可。（用牙签轻轻地刮模具的壁，即可顺利地倒出。）

步骤 12

口感细致绵密，味道好极了，这么简单，用量又少，你也试一试哦。

巧克力慕斯 超级简单，一学就会。的小贴士

吉利丁粉的粉水比先是1:3。把吉利丁粉还原成胶状，再加20克左右的水，形成吉利丁液，最终吉利丁的粉水比是1:5。

菜谱创建时间：2020-10-08 15:38:00