猪肝菠菜大米粥

作者： 追你跑丢鞋

猪肝与菠菜搭配煮粥有能补气血，保护眼睛，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，适合常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。

用料

• 大米 100
• 猪肝 80克
• 菠菜 100克
• 姜丝 少许
• 小葱 少许
• 料酒 1勺
• 盐 1克
• 味素(可不放) 少许

猪肝菠菜大米粥的做法步骤

步骤 1

准备100克。

步骤 2

大米洗净清水浸泡30分钟。

步骤 3

砂锅置于火上，放入清水烧开，下入大米和姜丝，中小火煮至米粒爆腰软烂，米汤浓稠。 在煮粥的的同时准备其他材料。

步骤 4

切点葱花和姜丝。

步骤 5

菠菜摘洗干净备用。

步骤 6

菠菜烫熟，过凉切成小段。

步骤 7

猪肝切2毫米厚的小片，清水洗去血水，放料酒和姜丝腌制去腥。

步骤 8

腌制好的猪肝捡去姜丝，用清水冲洗一下，攥干水分，放少许淀粉抓匀。

步骤 9

锅中烧水，水开下入猪肝汆烫30秒(约8成熟)捞出控水。

步骤 10

将猪肝和菠菜下入粥锅，放盐、葱花味素调味，煮1分钟即可。

步骤 11

成品，粥体粘稠，猪肝滑嫩，咸鲜适口，营养丰富。

菜谱创建时间：2020-10-08 13:28:00