免揉一次发酵无糖无油全麦面包减脂健身

作者： 匠人兔兔

最近为了减脂控糖，研究很多面包菜谱，但平时很忙，所以想做快手面包，还想口感好，试过多次，发现加了奇亚籽的全麦面包口感很香又不是很硬，可冷冻保存，烤箱微波炉加热均可。方便好吃

用料

• 全麦面粉 440克
• 奇亚籽（不要省略） 50克
• 盐 5克
• 酵母 10克
• 水 360克
• 核桃等坚果 65克

免揉一次发酵无糖无油全麦面包减脂健身的做法步骤

步骤 1

备齐原料，奇亚籽不要省略，香味的来源。所有原料混合在一起，拌匀

步骤 2

加入坚果拌匀，无干粉状态即可。

步骤 3

发酵至2倍大。发酵窍门，放在装满热水的大蒸锅上，盖盖，看室内温度，约1-2个小时

步骤 4

从盆中盛出，装入吐司盒，原材料用量是两个面包，做一个减半。吐司盒装不满没关系的，受热会自己膨胀的。

步骤 5

烤箱预热180度，放在中下层，上下火不盖盖烤30分钟

步骤 6

成品约420克一个，待微凉后切片，装袋冷冻保存

免揉一次发酵无糖无油全麦面包减脂健身的小贴士

全麦面粉440克，1548卡，奇亚籽50克，233卡，核桃65克,385卡，成品2个面包共84克，约2166卡。每50克切一片，每片面包127卡。

菜谱创建时间：2020-10-08 12:42:45