小梭子蟹拌饭

作者： 〆tang

用料

• 梭子蟹 5只
• 姜 3片
• 生抽 1小勺
• 葱 5根
• 米酒 5勺
• 油 两勺

小梭子蟹拌饭的做法步骤

步骤 1

叮咚上买的小螃蟹，一斤五只，真的很小。对半切开，切口蘸生粉，用少量油煎一下，保持姿势，不用翻动。

步骤 2

(还是这张图，因为本没打算发菜谱。）摆好队形，加姜加葱，加少量米酒，加一点点生抽(不要多，咸！）我放的是不想喝的桂花米酒，所以有点点甜味。好了，盖盖子小火焖五分钟。即可。

步骤 3

好了，开吃吧。 哦对了，说好的拌饭呢？ 就是图中，锅底，剩的那点点带生粉、蟹黄(梭子蟹的黄一点没有大闸蟹黄，灰不溜秋的，让人以为是残留的脏东西😓)。用这个汁来拌饭，哇塞！鲜得舌头都差点咬掉！！

菜谱创建时间：2020-10-08 12:31:12