黑芝麻山药蒸糕

作者： Jcassie

山药鸡蛋打底，配上健脑补钙的黑芝麻酱，不仅口感松软好吃，还非常有营养！宝宝吃不放糖，1岁+根据自己可以适量放

用料

• 山药 80g
• 鸡蛋 1个
• 黑芝麻酱 适量

黑芝麻山药蒸糕的做法步骤

步骤 1

山药去皮（为防止过敏，别忘戴手套），鸡蛋和芝麻酱准备好

步骤 2

将鸡蛋和山药放入无水的料理机里。

步骤 3

料理机/料理棒（我用的是博朗料理棒最高速）搅打6分钟，这个步骤很重要一定要搅打到时间！

步骤 4

搅打成比较浓稠的酸奶状，液体膨胀许多，有很多小泡泡，且不容易消泡，基本就可以了。

步骤 5

将打好的糊糊倒入无水的碗里，放入核桃红枣黑芝麻酱。没有的就放自己家宝宝吃的黑芝麻酱就行！

步骤 6

将黑芝麻酱混合均匀

步骤 7

将容器四周刷上辅食油，底部铺上油纸，将混合好的黑芝麻山药糊糊倒入容器里，振出气泡，封上耐高温保鲜膜，并在上面扎几个孔。冷水上锅蒸20分钟，焖5分钟。

步骤 8

叮～出锅，晾凉。

步骤 9

倒叩脱模，切块装盘！

黑芝麻山药蒸糕的小贴士

1、搅打时间一定要够； 2、食材比例要准确，没添加蛋清的宝宝可以只用蛋黄； 3、这款蒸糕没用水也没用面，无需额外添加。过程中用到的容器最好无水； 4、保鲜膜要用耐高温保鲜膜且扎孔，不要用容器自带的盖子。

菜谱创建时间：2020-10-08 12:28:43