马蹄支竹羊肉煲

作者： 熊花花家

秋风起，暖暖的

用料

• 红萝卜 2根
• 马蹄 半斤
• 支竹 2根
• 羊肉 2斤
• 南乳 2小块
• 柱侯酱 4汤勺
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 葱 1根
• 橘子干皮 1片

马蹄支竹羊肉煲的做法步骤

步骤 1

羊肉洗干净，锅烧开水加料酒加入羊肉焯水，没有血水即可

步骤 2

洗干净锅，下油生姜片，将沥干水的羊肉加入锅中，加2汤勺料酒爆炒至干后盛盘

步骤 3

洗干净锅，烧开锅加生姜片，油，加入南乳柱侯酱，搅拌开加入羊肉炒，全部羊肉沾满酱汁后加入清水莫过羊肉，加食盐，生抽，蚝油，根据自己口味再适量加盐，烧开后

步骤 4

移到砂锅里，加入萝卜，马蹄，橘子皮干，烧开后转中小火焖至红萝卜软烂，约40分钟，如果途中没水要加水继续焖烂，软烂后加入支竹后，继续焖约20分

步骤 5

加入葱段，添色即可

马蹄支竹羊肉煲的小贴士

最好买阉羊，瘦点的羊腩，容易闷熟，省时间

菜谱创建时间：2020-10-08 12:05:22