温柔紫cupcake 【北鼎烤箱食谱】

作者： 徐姑娘的远方

用料

• 细砂糖 20克
• 牛奶 30克
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 55克
• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 40克（蛋白用）
• 淡奶油 20克
• 白砂糖 20克
• 工具 裱花嘴：SN7082 食用色素：Americolor帝王紫

温柔紫cupcake 【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

步骤 1

食材准备，烤箱提前150度预热

步骤 2

在无油无水的料理盆里倒入玉米油，牛奶，糖先乳化

步骤 3

接着过筛入面粉搅打均匀

步骤 4

加蛋黄继续混合翻拌

步骤 5

至顺滑状态

步骤 6

蛋白里加糖打至中性弯钩

步骤 7

取三分之一的蛋白混合面糊中后，倒回剩下的蛋白里翻拌均匀

步骤 8

装入裱花袋，挤入纸杯6分满，轻震出空气

步骤 9

放入烤箱倒数第二层，150度，30分钟

步骤 10

真好看～

步骤 11

鼓起来超治愈～

步骤 12

取出后，轻震底部，倒扣晾凉

步骤 13

奶油加糖打发，再加入5滴食用色素，打到想要颜色，装入裱花袋

步骤 14

捏紧裱花袋上面给他们挤出好看的造型吧～

步骤 15

下午茶时间

步骤 16

太温柔了～

步骤 17

配杯咖啡开始享用吧

菜谱创建时间：2020-10-08 11:02:56