木糖醇果丹皮

作者： 笛安么么哒

秋天到了，山楂正当季，宝宝最近胃口不太好，做点果丹皮给他吃开开胃。市面上的山楂制品几乎都是加糖的，宝宝不太会按时刷牙的话对牙齿总不太好，所以老母亲决定自制木糖醇果丹皮给娃吃，最后没想到娃很爱吃，甚至成了哄娃神器，坐车哭闹来一根，无聊撒气来一根马上变身安安静静小吃货，老母亲甚感欣慰。

用料

• 山楂鲜果 1500克
• 木糖醇 300克
• 清水 适量

木糖醇果丹皮的做法步骤

步骤 1

山楂鲜果洗净灰尘控水，用店家送的去核器先全部去核，再把每个果子多半切开去掉残留的果核,这一步太累太费手了。

步骤 2

把所有去核山楂果加入锅中加适量水煮熟，水千万别加多了，不然太稀后面很难弄干。水太少也不行，容易焦底而且果胶没有充分吸水。

步骤 3

切开的山楂很好煮，差不多一二十分钟就煮透了，千万别煮过了，不然太多果胶流失到汤里了。煮好后的大块果肉用漏勺过滤到盆里，汤汤也别浪费，加点糖酸酸甜甜大人喝了健脾胃。

步骤 4

果肉放盆里用料理棒打成细腻的果泥，然后倒入炒锅，最好用不粘锅，小火开抽油烟机硅胶铲不断翻炒，成比较稠的糊状，准备油纸垫在两个烤箱烤盘里，把果泥倒入用切面刮刀找平，放入烤箱70度，差不多需要7、8个小时，果干功能。中途还剩两小时的时候可以看看成型了没有，油纸可以顺利揭开的时候把大片果丹皮翻面再烘一两个小时效果更棒。

步骤 5

用刀分割成长条，再切成小段装入小食品袋。

步骤 6

冰箱冷冻保存，直接拿出来稍微回温就可以吃啦。

菜谱创建时间：2020-10-08 08:30:00