【0437】牛肉黄豆嘴 <302小厨房>

作者： 302小厨房

黄豆嘴其实就是豆芽的初级阶段，刚刚出芽的时候就使用。黄豆嘴此时兼顾着黄豆的豆香和芽菜的易熟成的特点，特适合做下饭菜或者下酒菜，不仅好吃还营养丰富易于烹饪。 没有牛肉馅也可以用猪肉馅，家常菜大家可以尽情发挥。

用料

• 黄豆嘴 200g
• 牛肉馅 250g
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 白糖 1勺
• 盐 1/2勺
• 白酒 1盅

【0437】牛肉黄豆嘴 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

锅底放油将豆瓣酱炒出红油

步骤 3

之后将肉馅炒制至断生即可

步骤 4

像这样就行，如果想要用来下酒，就炒的再深一些颜色。 盛出备用

步骤 5

锅底放油，倒入黄豆嘴炒3min

步骤 6

之后加入肉末一同翻炒

步骤 7

加入白酒增香、盐增味、糖提鲜翻炒均匀即可出锅~

步骤 8

如果想要拌饭可以稍微再加一点清水，有点汤汁更适合拌饭。

【0437】牛肉黄豆嘴 <302小厨房>的小贴士

1，黄豆嘴很好熟也不会炒烂，所以是新手友好型食材； 2，油稍微多放一些会更香。

菜谱创建时间：2020-10-08 08:10:08