黄瓜炒鸡蛋 （青瓜炒鸡蛋）

作者： 波小厨-

波波来给你们分享啦❗️ 我儿时常吃的一道菜～ 分享给你们 超适合“小白”

用料

• 爱心💖 1颗
• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 4个
• 食用油 适量
• 盐 半勺

黄瓜炒鸡蛋 （青瓜炒鸡蛋）的做法步骤

步骤 1

黄瓜切片 鸡蛋打散 …

步骤 2

起锅烧油 ，油温70度左右将打散的鸡蛋下锅煎炒 ，鸡蛋炒熟以后盛出放入盘中备用…

步骤 3

盛出鸡蛋后无需再加油，锅中直接放入黄瓜片 （要用小火慢慢翻炒 避免糊锅）炒至黄瓜颜色变翠绿 ……

步骤 4

加入鸡蛋继续翻炒至香味溢出…

步骤 5

加入盐翻炒均匀即可……

步骤 6

OK 成品来了😋

步骤 7

很多人问我菱形片怎么切的，今天出了一个教程 视频有点长一次只能15秒那么我分为3段上传～ 以上视频是第一段

步骤 8

第二段

步骤 9

第三段 其实就是黄瓜洗干净，横刀切段再把段放平切片～ 你xio废啦吗😚

步骤 10

喵🐱～～～～ https://www.xiachufang.com/recipe/107332407/

黄瓜炒鸡蛋 （青瓜炒鸡蛋）的小贴士

💖💖打鸡蛋的时候里面最好不要放盐，会让鸡蛋失去鲜味… 2022.4.14号在这里补充一下，很多人说炒出来的鸡蛋会腥～ 1、鸡蛋没有炒全熟会导致有腥味～ 2、用小火炒鸡蛋会导致有腥味～ 3打鸡蛋的碗要是没有洗的完全干净，再装菜也会引起菜有腥味。 4、 因为现在的鸡蛋大部分都是养殖蛋会偏腥，打鸡蛋的碗没有洗干净，装什么菜都会有腥味的，所以打鸡蛋的碗要洗干净哦，冷水更容易去腥味～

菜谱创建时间：2020-10-08 02:33:33