卤酱鸭腿

作者： 美善品赵兴花

这道菜比外面酱鸭好吃，环保卫生营养。做法:鸭腿洗净用盐和少许花椒先腌24小时以上，煮之前要取出冲洗一下备用。

用料

• 鸭腿三 个
• 八角1个、香叶2片、少许花椒、 干红辣椒2个
• 冰糖15 克
• 老抽30克、生抽40克、料酒30克、 盐1小勺、
• 鸭腿3 只
• 水200 克
• 葱姜各10克

卤酱鸭腿的做法步骤

步骤 1

第一步，先把锅里倒入10油、把香叶八角、花椒、姜、老抽、生抽、先爆香4分钟/120度/速度小勺。

步骤 2

第二步，将洗好鸭腿放入刀头架着，加水和料酒、葱和冰糖。设置30分钟/蒸气/反转小勺。

卤酱鸭腿的小贴士

注意、等时间结束不用及时打开锅盖焖5分钟，连汤囱倒入盘碟里等凉后，用刀剁成块放入盘碟享受。

菜谱创建时间：2020-10-08 01:21:49