花胶鸡脚汤（有步骤）

作者： Amy爱cooking

花胶是女人的最爱，很多花胶的汤，甜品有着各种复杂的步骤，我唯爱汤品。 各种折腾和实践整理了一些列简单的懒人汤。 由于简单之前的食谱没有步骤图，今日特意用手机记录流程。

用料

• 鸡爪 8只
• 花胶 4筒
• 红枣 8颗
• 枸杞 一小把
• 干贝 一小把
• 迷你鱼翅 一小把（可不放）
• 玉竹 一小把
• 姜 2片

花胶鸡脚汤（有步骤）的做法步骤

步骤 1

1、将干货用水浸泡30分钟

步骤 2

2、冷水入锅将鸡脚沸水

步骤 3

3、将红枣去核，剪刀中间一刀，有核那边第二刀，把核剪开就OK了

步骤 4

4、冲洗沸水的鸡脚（可以忽略我的鸡翅和鸡脖子）

步骤 5

把干货捞起，特别玉竹冲洗干净

步骤 6

玉竹泡开滑滑，泡完是上图的状态。适合秋冬，比较润燥

步骤 7

6、将所有材料放锅里

步骤 8

加入适量的水，我煮4人量，加入10大碗水，这个要看锅的干水情况

步骤 9

最后按老火汤就完成了，调味喝起来

步骤 10

汤好了，家人喜欢吃小块的花胶（其实只喜欢喝汤）

步骤 11

不喜欢油可以撇下油，单纯鸡脚不会有这么的油的（加鸡翅和去皮的鸡肉会有点油）

花胶鸡脚汤（有步骤）的小贴士

鱼翅放多会有苦味，一定要放姜！如果用砂锅煤气煲更好喝，水滚后煲4分钟已经很浓郁了

菜谱创建时间：2020-10-07 22:52:11