自制蒜蓉辣椒酱🌶🌶🌶

作者： 狒狒狒阿

好吃到不用再买外面的辣酱了！

用料

• 辣椒 半斤
• 蒜头 两头
• 盐 2勺（盐勺）
• 酱油 2勺
• 白砂糖 1勺
• 高度白酒（二锅头） 3勺

自制蒜蓉辣椒酱🌶🌶🌶的做法步骤

步骤 1

1️⃣ 材料准备 1）辣椒跟蒜洗净并晾干（不能有水否则不易保存） 2）晾干后摘取辣椒蒂 3）分别把辣椒和蒜打碎后分开装盘备用

步骤 2

2️⃣ 开炒 1）锅内放油，然后放蒜蓉小火慢慢炒香。油一定要多一点，要没过蒜蓉 2）然后放辣椒末，加入盐2小勺，酱油2勺，白砂糖1勺，以及再加2勺白酒（灭菌，可以保存更长时间） 3）继续小火慢慢翻炒三四分钟即可，等放凉后装进罐子里，再放进冰箱保存～ 做好就可以吃啦！

自制蒜蓉辣椒酱🌶🌶🌶的小贴士

⚠️⚠️做好的辣椒可以在冰箱放两个月都不会坏，前提是： 1）辣椒跟蒜晾干千万不能碰水 2）油要舍得放，放多一点 3）放些高度白酒（二锅头）灭菌 4）每次食用前，必须用干净的勺子或筷子挖取 调味料是做半斤辣椒的量（半斤辣椒刚好一瓶），如果做得比较多，自行翻倍。

菜谱创建时间：2020-10-07 22:17:52