15分钟速成，好吃不腻省料蛋挞（空气炸锅）

作者： 烤吖烤玉米

以前不知道蛋挞原来那么简单的，买了空气炸锅后，每天都做几个吃，超容易上手，而且省时省力又省钱。

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖 2勺（根据口味可适当增减）
• 纯牛奶 125ml
• 蛋挞皮 8个

15分钟速成，好吃不腻省料蛋挞（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

准备好鸡蛋🥚，牛奶🥛，白砂糖🍬，用来做蛋挞液

步骤 2

把准备好的材料倒一起

步骤 3

底部拿盘子装点热水，装有蛋挞液的盘子置于上方，边搅拌边加热（可以有效防止蛋黄漂浮，搅拌更均匀，加速砂糖融化）

步骤 4

搅拌均匀的蛋挞液过筛，可以让其口感更嫩滑

步骤 5

蛋挞皮取出解冻5-8分钟

步骤 6

空气炸锅180°预热5分钟

步骤 7

蛋挞皮放入预热完成的空气炸锅抽屉中，每个倒入7-8分满的蛋挞液，设置180°烤12分钟

步骤 8

叮咚，完成出锅

步骤 9

摆下盘，拍照📸

15分钟速成，好吃不腻省料蛋挞（空气炸锅）的小贴士

① 如果需要加淡奶油，白砂糖可适当减少，个人觉得加淡奶油容易发腻，🉑根据口味决定是否放入。 ② 个人喜欢蛋挞带点焦糖色的感觉，所以选择12分钟，如果不希望上色那么重的，可以选择10分钟。 ③ 蛋挞液调制时需注意，一边加热一边搅拌，可以防止烤制过程中蛋黄漂浮在顶部；没有筛子的，蛋挞液可以不过筛，过筛会让其口感更佳。

菜谱创建时间：2020-10-07 21:19:29