红豆雪糕

作者： 小鱼满满

之前无意中看到这个方子 对于爱吃红豆雪糕的亲，简直不要太好 简单、容易、快手 外加美味一样都不能少～

用料

• 牛奶 150g
• 清水豆沙馅或者油性豆沙馅 250克
• 动物奶油 250克
• 细砂糖 25克

红豆雪糕的做法步骤

步骤 1

称好豆沙馅和牛奶，放入破壁机，打成豆沙牛奶糊

步骤 2

打好的糊糊很细腻，也很甜

步骤 3

奶油中加入细砂糖打发至6分，6分的状态是有纹路能缓慢流动，这个奶油状态不比抹面，所以不用太纠结，夏天我会坐在冰袋上打发

步骤 4

将豆沙糊拌入打发6分的奶油里，速度要快，免得奶油化掉

步骤 5

搅拌均匀的雪糕糊

步骤 6

倒入模具中，这个方子正好是8块这样雪糕模具的量

步骤 7

至少四个小时后脱模，萌萌哒，爪爪雪糕

红豆雪糕的小贴士

1、豆沙馅可以用自己炒的，甜度要自己调，我都用买的豆沙，清水豆沙和油性豆沙都使用过，差别不大 2、奶油打发，最好低速打发，以免打过，打发过了奶油出现油水分离就不能做雪糕了

菜谱创建时间：2020-10-07 21:01:49