没清洗的猪肚
把玉米生粉放多点,用手去抓,把那些粘液抓出来
用这种状态,如还感觉有粘粘的就再放生粉抓一把,然后用水冲干净
放糖和白醋再用手去抓,抓,抓
清洗干净就放葱姜,香菜,料酒腌一会
洗干净猪肚,冷水下锅,重新放葱姜香菜,料酒
飞水后,把猪肚白色这膜去掉
去掉这膜
这是清干净的