栗子清洗,划十字,使其熟后更好剥皮,小心不要划到手;(越新鲜的栗子越好剥皮)
电高压锅里锅底铺上油纸或铝箔纸,防止粘锅,倒一汤匙食用油,把栗子倒进去,让栗子均匀沾上油,然后放少量白砂糖和半碗水,水平于栗子就可以了,用勺子翻翻,翻匀;
盖锅盖,5分钟后就可以出锅了。
菜谱零厨艺,但锅是关键,请根据自家锅子进行时间调整