花生眉豆鸡脚汤

作者： 雪兒Sherry

港式老火汤，家人常年爱喝的汤之一.香港住了几年跟婆婆学的拿手老火靓汤，天然丰富的胶原蛋白，不加任何调料，好喝美味,老人小孩孕妇都适合喝！

用料

• 骨头或瘦肉 几块
• 鸡爪 6只
• 花生 50克
• 蜜枣 2个
• 眉豆 80克
• 盐 半勺

花生眉豆鸡脚汤的做法步骤

步骤 1

骨头鸡爪洗净用热水加料酒生姜片焯3-5分钟去血腥，洗净

步骤 2

花生眉豆洗净，两颗蜜枣不用洗，眉豆要比花生多，比例随意

步骤 3

煲汤锅大碗6-8碗水，煲好后汤会变少的，3-5人喝够了，水烧开所有材料丢进去，中火15分钟，小火30分钟，加盐半勺中小火再煲15分钟

步骤 4

玛捷斯主锅加入热水，先按煸炒/10分钟/0/160度，再50分钟/0/100度慢炖，最后10分钟看汤浓郁程度，加半勺盐,可以改变温度120度开小盖，水分减少汤汁更加浓郁！

步骤 5

油滤掉一点喝起来更健康，好喝的一锅花生眉豆鸡脚汤，就做好了，港式汤其实很简单，只要材料备好了煲法都是一样的，只是时间比较长！

菜谱创建时间：2020-10-07 17:22:10