电饭锅三汁焖锅

作者： 阿涛美食日记

昨天妈妈从老家给我打了一通打电话，大意广东终于成功入秋，让我注意添衣保暖！挂完电话后，终于能深深地体会到“养儿一百岁，长忧九十九”这句话里天下父母对子女的牵挂！ 如今广东的暑气总算消散，每天起床和入睡时也能感受到丝丝凉意。所以，这道电饭锅三汁焖锅也赶紧给大家安排上！ 平时下班做它，是一个非常明智的选择！一来不用考验你的炒菜功力；二来全程用电饭锅，不用洗碗更方便；最后就是天气冷了，大家围在一起吃吃涮涮，会更暖和热闹。 电饭锅三汁焖锅的操作非常简单粗暴，各种食材切成大块，在锅中先放入蔬菜，再铺上肉类，放上酱汁，按下煮饭键即可！渐渐厨房里会飘散出香气，孩子们都迫不及待地守护在电饭锅旁，因为这个香味太诱人了！ 做好的电饭锅三汁焖锅，可以先吃完锅里的菜，剩下那浓郁的汤汁还可以加水涮火锅，简直是懒人做饭制胜法宝啊！

用料

• 主料 :
• 鸡翅中 250g
• 鲜虾 200g
• 鹌鹑蛋 150g
• 锅底蔬菜 ：
• 莲藕 1节
• 玉米 1根
• 去皮红薯 1根
• 香菇 10朵
• 洋葱 半个
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 黄椒 半个
• 食用油 15g
• 辣椒粉 2g
• 盐 1g
• 酱料：
• 番茄酱 30g
• 辣椒酱 30g
• 黄豆酱 30g
• 蚝油 15g
• 生抽 15g
• 老抽 5g
• 大蒜 20g

电饭锅三汁焖锅的做法步骤

步骤 1

处理主料，250g鸡翅洗净后，在表面划上三刀，方便入味。

步骤 2

150g鹌鹑蛋冷水下锅，中火煮至沸腾后，继续煮6分钟捞出。

步骤 3

煮好的鹌鹑蛋马上泡冷水降温至不烫手后

步骤 4

剥壳待用

步骤 5

锅底蔬菜洗净，1节藕对半切开再切薄片、1根红薯去皮切小块，把半个洋葱、青椒、红椒、黄椒切小块

步骤 6

1根玉米切小段

步骤 7

10朵香菇顶部划米字

步骤 8

加入15g食用油、1g盐、2g辣椒粉

步骤 9

混合均匀

步骤 10

酱料调制，20g大蒜去皮剁碎

步骤 11

将30g番茄酱、30g黄豆酱、30g辣椒酱、15g蚝油、15g生抽、5g老抽和提前剁碎的大蒜混合均匀

步骤 12

将蔬菜码入电饭锅锅底

步骤 13

在蔬菜上面摆放200g洗净的虾、处理好的鸡翅和鹌鹑蛋

步骤 14

将酱料均匀地抹在食材上

步骤 15

盖上锅盖，按下电饭锅煮饭键。

步骤 16

大约20分钟左右，模式结束。

步骤 17

在表面撒下切碎的香菜和白芝麻点缀一下，就可以开吃了～

电饭锅三汁焖锅的小贴士

1、电饭锅里不加水，会不会糊底或者不熟啊？ 一点都不用担心，不会呢～这道菜有蔬菜垫锅底，在加热时，香菇、洋葱、灯笼椒这些含水量较大的蔬菜就会析出水份。千万别额外加水，否则一整锅煮完就容易变得稀稀拉拉的，不够香浓！ 2、这道三汁焖锅我还能往里面加些什么材料？ 这是一道非常随意的主菜，里面的主料、锅底蔬菜、酱料可以根据自己的喜好随意更换哟！只要你喜欢，你能接受，都没有问题！

菜谱创建时间：2020-10-07 16:55:15