无花果酒

作者： 谁是谁的白月光

10斤无花果，随便我嚯嚯。泡酒是必须的。无花果酒，温通血脉，清肺热，清肠热，每次喝一小盅，就是不能喝多，有后劲。 适合我这种喜辣肉食主义者。

用料

• 无花果 15个
• 九江双蒸酒 250ml
• 蜂蜜 4勺

无花果酒的做法步骤

步骤 1

无花果洗净晾干去蒂，我搞了几个才想起来拍照

步骤 2

无花果掰碎，如果太熟的，有裂缝的瓜果要挑出来，必须完好无损的，放入干净无油无水用酒消毒的瓶子，就是倒进50ml白酒，瓶子滚一圈，前提你要把瓶子洗干净晾干。

步骤 3

然后加入双蒸酒和蜂蜜

步骤 4

酒要没过无花果，否则会发霉。。切记，不能装太满

步骤 5

装完酒之后大概7盛满，盖子不能盖太严实。要留点缝隙，发酵过程中会有气体产生。前三天要注意观察，每天放一下气，摇晃三次。余下的酒等着时间给你惊喜。等到酒的颜色变深变红，酒过滤出酒液冰箱保存。放在阴凉通风的地方，二个月后见。

无花果酒的小贴士

泡酒就是时间的沉淀和礼赞。需要有耐心。

菜谱创建时间：2020-10-07 15:51:34