牛腩罗宋汤

作者： 大王圈

牛腩肥瘦相间，香而不腻，筋少肉多，入口香嫩！番茄酸甜可口，开胃神器，这两种食材搭配在一起，辅以洋葱、土豆、胡萝卜等食材，完美抵消掉肉的油腻感。 快来看看这个夏日好搭档——牛腩罗宋汤是怎么完成的吧~

用料

• 牛腩 500克
• 番茄 1个
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 2根
• 卷心菜 适量

牛腩罗宋汤的做法步骤

步骤 1

将西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱洗净切丁，火腿切丁备用。

步骤 2

牛肉提前清水浸泡一个小时，祛除血水，口感更好。取出擦干水分，切成合适大小的块。

步骤 3

锅中烧油，加入对半切好的蒜（不用剥皮）和牛腩块，加入适量的黑胡椒粉煎制牛腩。

步骤 4

煎至牛肉焦香，加入处理好的西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱、火腿丁，翻炒均匀。

步骤 5

锅中加入适量的盐和黑胡椒增加香味，加两大勺的番茄酱，增加酸甜的口感，翻炒均匀。

步骤 6

盛出炒好的菜品，放入大碗中，加入开水没过食材，放入蒸箱，蒸制50分钟。 模式：蒸煮模式→温度：100度→时间：50分钟→开始

步骤 7

50分钟后取出加入撕成小块的卷心菜，再蒸制10分钟即可。 模式：蒸煮模式→温度：100度→时间：10分钟→开始

步骤 8

这样，一道牛腩罗宋汤就完成啦~ 好吃不胖，消暑开胃 美滋滋儿啊！

菜谱创建时间：2020-10-07 15:23:02