鸽子飞

作者： 开心就好abc

用料

• 鸽子 1只
• 料酒3 勺
• 姜 5片
• 葱2 根
• 盐10 克
• 水100 克
• 蒜末10 瓣
• 小米椒 5个
• 细苕粉20 克
• 秘制香料 2勺
• 冬瓜15 克
• 菜籽油8 勺
• 鸡精2 勺
• 花椒面1 勺

鸽子飞的做法步骤

步骤 1

先将蒜，小米椒，姜，葱切好备用

步骤 2

将冬去皮，切块备用

步骤 3

将细苕粉放入盆中加热水浸泡1小时备用

步骤 4

将准备好的乳鸽解冻，清洗干净，焯水备用

步骤 5

点火，放油。当油温合适，放入蒜末，小米椒，姜片。炒出香味，放入准备好的乳鸽。翻炒均匀，等乳鸽油脂完全冒出，放入盐，鸡精，花椒调味。当炒出香味，油脂完全冒出，放入冬瓜进行翻炒均匀，等冬瓜六七分熟，再加入清水。焖15分钟，最后放入细苕粉。在焖5分钟，放入高压锅最后加入清水，盖上锅盖压10分钟即可

步骤 6

10分钟后打开锅盖香味扑鼻的乳鸽冬瓜汤就好了

步骤 7

装盘完工，可以想用了

菜谱创建时间：2020-10-07 15:03:07