盆栽黄精炒肉片

作者： 好吃Yh

中医认为黄精具有养阴，健脾，润肺，益肾功能。西医研究黄精能增强免疫功能，增强新陈代谢，降血压，降血糖，降血脂，防止动脉粥样硬化。2017年3月外出游玩时在山间挖回2棵小小黄精苗苗，回来栽种在花盆里，经过几年时间长得快爆盆了，因此在边上挖了一些出耒，这次炒肉是用较嫩的黄精。在烹饪方法上也作了些探索，用5克油将黄精炝锅放水煮熟后，再将调好味的肉片蓋上面翻炒至熟起锅，味道还是挺香鲜可口！

用料

• 盆栽黄精 80克
• 瘦猪肉 130克
• 葵花籽油 5克
• 食盐，胡椒粉，蚝油，陈醋，葡萄酒，香葱等 适量

盆栽黄精炒肉片的做法步骤

步骤 1

盆栽黄精生长茂盛

步骤 2

挖出洗净后的黄精

步骤 3

黄精切片，瘦肉切片后用盐，蚝油，白胡椒粉，陈醋，自釀葡萄酒（代替料酒）欠粉等调味。

步骤 4

锅烧热，倒入5克葵花籽油侍片刻，倒入黄精翻炒，加水加蓋煮熟后，将肉片舖蓋上面翻炒至熟。

步骤 5

放入香葱

步骤 6

装盆上桌

菜谱创建时间：2020-10-07 12:35:27