超可爱卡通挤挤小面包

作者： 露妮可可

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 130克
• 鸡蛋 50克
• 糖 50克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 南瓜粉可可粉紫薯粉红曲粉适量

超可爱卡通挤挤小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外面团材料放入厨师机

步骤 2

揉出粗膜后加入室温软化的黄油继续揉出有韧性的薄膜

步骤 3

放置温暖处发酵至两倍大

步骤 4

取出分出一个10g加紫薯粉揉匀 再分出2个125g(其中一份加入可可粉揉匀)一个133克加南瓜粉揉匀后分8g做耳朵 一个145克加红曲粉和南瓜粉揉成橙色后 分出一个8g做耳朵 再分出10g做棒棒糖

步骤 5

把大面团平均分成16等份搓圆，

步骤 6

盖上保鲜膜静置5分钟再次搓圆 按照顺序摆入烤盘中

步骤 7

放入烤箱38度发酵约25分钟

步骤 8

取出蘸取适量清水 粘耳朵（每个1g)

步骤 9

把紫色和橙色面团搓长 两个颜色搓在一起 卷起来

步骤 10

固定在白色面团上

步骤 11

整形好后差不多已经发酵完成 放入170度预热好的烤箱30分钟左右 烘烤5分钟的时候加盖锡纸 避免上色过重影响美观

步骤 12

烤好后装饰上饼干和巧克力里 色素笔画眼睛嘴巴就完成了

超可爱卡通挤挤小面包的小贴士

面粉吸水性不同液体用量请根据情况自行调整 温度和时间仅供参考

菜谱创建时间：2020-10-07 11:49:53