瑶柱牛肉香菜粥

作者： 肉泥er

我好喜欢肉和海鲜碰撞在一起的鲜味。

用料

• 米 自己吃多少放多少，我的是两人份
• 瑶柱 一大把
• 牛肉 200克
• 香菜 2根
• 姜 2-3片
• 盐 适量
• 生粉 2小勺
• 酱油 适量勺
• 花生油 适量
• 鸡精 一点点

瑶柱牛肉香菜粥的做法步骤

步骤 1

找好纹路把牛肉切成薄片，放生粉、花生油、细盐、姜片抓匀

步骤 2

切好香菜备用

步骤 3

将瑶柱洗干净，泡20分钟后，把瑶柱和米一起下锅

步骤 4

偶尔搅一下，防止砂锅粘锅

步骤 5

待米沸腾后还一点点夹生状态的时候，是时候下牛肉了

步骤 6

下牛肉，待沸腾一定要关火，否则牛肉就会老了口感很不好。熄火了再放香菜，加香菜的时候倒点花生油，炉子的余热足够把香菜弄熟

步骤 7

加酱油、鸡精、盐，准备吃粥

瑶柱牛肉香菜粥的小贴士

1.牛肉一定要抓抓，这样会更嫩 2.下牛肉的时机和熄火的时机要抓好 3.下香菜的时候加点花生油，真香，香菜也不这么容易变黑

菜谱创建时间：2020-10-07 11:26:35