胡萝卜软底披萨

作者： 花与鱼与熊掌

就是骨子里都是满满的维生素，还有波兰种加入的软底披萨皮。 嗯！有营养味道好！

用料

• 高筋面粉 200克
• 胡萝卜汁 100克
• 温水 15克
• 干酵母 3克
• 盐 3克
• 橄榄油 10克
• 隔夜种面 70克

胡萝卜软底披萨的做法步骤

步骤 1

切好各种你喜欢的蔬菜。

步骤 2

还有蟹棒和虾仁。

步骤 3

面粉加温水溶解的酵母，加冰箱冷藏的胡萝卜汁，大家都会的和面。

步骤 4

没有干面了就加入种面和盐、橄榄油，继续搓揉到融合。

步骤 5

有厨师机的，以上步骤省略，从出膜到手套膜自由选择打面程度。不愿意刷打面缸想自己揉的看小贴士。

步骤 6

整理成圆形，盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 7

取出面团分成3份，滚圆面团，盖保鲜膜室温发酵1.5-2倍大。

步骤 8

取出排气，擀饼0.3厘米左右厚度，用钝刀划成胡萝卜形状。

步骤 9

往里卷一点边，整理成胡萝卜样子，从划下来剩余的面片上割几片叶子形状，粘贴在胡萝卜尾部。

步骤 10

用叉子边按出叶子脉络。

步骤 11

用叉子扎孔。

步骤 12

抹番茄酱或披萨酱，上面撒一层芝士碎。

步骤 13

放好各种你喜欢的蔬菜。

步骤 14

上面再撒一层芝士碎。

步骤 15

进烤箱烤，上180下175烤12分钟左右，切开……吃。

步骤 16

当然你也可以整个苹果啥的，随意发挥了，当领孩子做手工了！

胡萝卜软底披萨的小贴士

1.不愿意刷面缸的自己搓搓面就行，像搓衣板搓洗衣服一样，从前面开始，一点点往前推着搓，都搓到前面去了，拿回面团重复动作，10个回合吧，直到面团柔软细腻，面筋形成，能抻出膜就可以了。 2.胡萝卜汁：胡萝卜去皮切小块，用破壁机或料理机打成泥，纱布过滤，挤出汁。 蔬菜小丁是用卡饼干的模具卡的，啥图案都有。

菜谱创建时间：2020-10-07 07:47:24