随性的板栗饼

作者： 徐小宁先生

昨儿媳妇说想吃板栗，今儿就去早市买了些。回家蒸了一下。吃了几个说想吃板栗饼，于是就加工成板栗饼咯。

用料

• 板栗
• 黄油
• 白砂糖
• 蛋黄
• 黑芝麻
• 蛋挞皮

随性的板栗饼的做法步骤

步骤 1

蒸板栗之前，用刀在壳上划个口，这样好剥。于是……剥出了这些。也不需要完整性。

步骤 2

料理机粉碎了它们，粉碎吃起来比较细腻。口感好一些。

步骤 3

简单一点……微波炉加热，融化一下黄油。

步骤 4

融化好的黄油

步骤 5

板栗蓉里加白砂糖，看自己口味。媳妇孕后期不能吃太多糖，就放的比较少。然后加入融化的黄油拌一下。炒一下更好，但是我比较懒了。

步骤 6

揉成个团

步骤 7

没拍包的过程。我用的蛋挞皮，简单省事一些。两个蛋挞皮揉成团，然后压或者捏或者擀成薄皮，包入板栗馅，包好，按压成饼装。烤箱190度预热10分钟。烤盘垫烘焙纸，放板栗饼胚，刷蛋黄，撒一些黑芝麻。开烤，190度，20分钟。

步骤 8

烤箱比较小，就烤了俩。

步骤 9

搞定。

步骤 10

今儿把剩下的馅再烤一下，补拍了图。蛋挞皮按薄，包住馅，馅团成球。

步骤 11

包好，调整形状。后续都一样。

随性的板栗饼的小贴士

糖按照自己口味加，放黄油为了让馅料能揉到一起，口感比较细腻。

菜谱创建时间：2020-10-06 20:33:56