秋冬季节止咳化痰必备小零食（柚子皮糖）

作者： 野菄

又到吃柚子的季节了，你们是否把柚子肉吃了，皮扔掉呢？柚子皮糖照着做一点也不苦，孩子都爱吃的一款小零食👇看看中医怎么说柚子皮是宝。 柚子皮一般指柚皮，为芸香科植物柚的果皮，中药名。 柚子皮具有宽中理气、消食、化痰、止咳平喘之功效，常用于气郁胸闷、脘腹冷痛、食积、泻痢、咳喘、疝气等症状，中医认为，柚肉甘酸，性寒无毒，具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效。鲜柚肉含有类似胰岛素成分，有降血糖功效，极有益于糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等症，常食有帮助消化、除痰止渴、理气散结作用。

用料

• 柚子皮 1个份量
• 白砂糖 200克/可木糖醇代替
• 白砂糖 100克/可木糖醇代替

秋冬季节止咳化痰必备小零食（柚子皮糖）的做法步骤

步骤 1

准备一个柚子，红心或者白心的都可以，用盐搓洗表皮，用水冲洗干净。

步骤 2

剥下柚子皮，留下里面的瓤

步骤 3

把柚子皮切成6厘米长，大概2厘米宽。

步骤 4

放入锅中加入适量的清水。

步骤 5

第一次大火煮开后，拧小火继续煮三分钟。

步骤 6

熄火捞出柚子皮。

步骤 7

锅中再加入清水，把刚捞出的柚子皮再倒入锅中，第二次大火煮开后，拧小火煮15-20分钟。

步骤 8

这个时候看柚子皮变成透明的即可捞出沥干水分。

步骤 9

把沥干水分的柚子皮像图片一样铺在锅中。

步骤 10

200克糖先加入一半的量

步骤 11

然后继续把剩下的柚子皮再铺在锅中，铺上（200克）中剩下一半的糖。

步骤 12

小火熬到糖融化锅中剩下少量的水即可倒入盘中。裹上100克糖

步骤 13

铺在烤盘上，烤箱90度烘烤2小时30分钟即可。

步骤 14

烘干后的柚子皮

步骤 15

冷了之后密封保存

步骤 16

秋季止咳化痰的好零食。

秋冬季节止咳化痰必备小零食（柚子皮糖）的小贴士

1.柚子皮的白瓤无需去掉，但白瓤有苦味，需要焯两次水以去掉苦味。 2.把放在柚子皮上的糖煮溶化，水分还剩少量的水即可出锅。煮时只需要换动锅子，就能防止糊底，不需要用铲子翻拌，以免柚子皮不成形。 3.如果没有烤箱，在裹上糖之后放在网架上用电风扇吹干，柚子皮越干保存时间就越长。 用烤箱烤出来放烤网上晾凉，在装瓶密封保存。

菜谱创建时间：2020-10-06 20:26:57