铁锅（砂锅）牛肚煲

作者： Nicole_90fx

用料

• 牛肚 500克
• 鱼豆腐 10块
• 金针菇 1把
• 豆腐皮 1张
• 小米椒 10个
• 绿尖椒 10个
• 油 克
• 郫县豆瓣 3勺
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 鸡精 1勺
• 葱姜蒜 若干
• 啤酒 半瓶

铁锅（砂锅）牛肚煲的做法步骤

步骤 1

切好所有食材，牛肚是C位，鱼豆腐、金针菇、豆腐皮可根据个人口味酌情添加。

步骤 2

锅中倒入底油，三分热时，下葱姜蒜、小米椒炒香； 放入三勺豆掰酱，小火炒出红油； 放入牛肚，爆炒一分钟，之后小火开始调味儿； 放入酱油适量，白糖2小勺，鸡精1小勺； 放入其他配菜（鱼豆腐、金针菇、豆腐皮等），倒入半瓶啤酒，大火烧开。 最后一步，小火慢炖，可转入砂锅中炖10-15分钟。

步骤 3

出锅…可撒些小香葱…美味的牛肚煲就好啦，辣辣的刺激食欲，配米饭很下饭哦。

菜谱创建时间：2020-10-06 19:08:52