客家特色美食—客家酿粄

作者： 万点香草

入秋，想念家乡的客家酿粄。 朋友捎来家乡的豆干丝，蒸一锅猪肉香菇豆干丝干葱馅的客家酿粄，咬上一口，满满的油香味，真的好赞٩(๑^o^๑)۶

用料

• 糯米粉 800克
• 面粉 550克
• 五花肉 1000克
• 香菇 几朵
• 干葱
• 豆干丝
• 食盐 少许
• 胡椒粉 少许

客家特色美食—客家酿粄的做法步骤

步骤 1

五花肉剁碎备用

步骤 2

香菇泡发切末

步骤 3

豆干丝切丁

步骤 4

干葱切末，全部材料备齐。

步骤 5

炒馅料，先炒干葱末，然后炒香菇和豆干丝，沥油备用。 炒香猪肉馅，将炒香的干葱末香菇和豆干丝倒入，拌匀即可。

步骤 6

将糯米粉和面粉用筷子搅拌均匀， 烧开水开始和粄皮，最好戴手套防烫。

步骤 7

取一粄团，捏成半圆圈，放入肉馅，捏两边再捏中间，酿粄就捏好啦。

步骤 8

烧开水，将做好的酿粄放入锅中蒸二十五分钟就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2020-10-06 17:38:24