高颜值的少女粉柚皮糖

作者： Samsen

又到了吃柚子的季节啦，分享一个菜谱，超级惊艳的柚皮糖，一定要选红柚哦 菜谱不是很完善，用于自己记录

用料

• 柚子皮 四小瓣
• 冰糖 217克
• 盐 1～2克

高颜值的少女粉柚皮糖的做法步骤

步骤 1

柚子皮去掉外层皮

步骤 2

切成小的长条状

步骤 3

热水煮过后用清水冲洗，去掉涩味，挤干水份称重

步骤 4

我的小碟子装不下那么多，分了两次称，共重292克

步骤 5

第一次放糖

步骤 6

感觉不够，再加了一次

步骤 7

小火熬糖，边用锅铲敲碎冰糖，糖溶了以后就可以加入柚皮了

步骤 8

翻炒吧～

步骤 9

炒啊炒啊，就得到了这样，继续炒～

步骤 10

继续炒，锅底已经形成了糖霜，尽量炒干水分一点，糖霜会裹满柚皮😁

步骤 11

最终的成品，😁超惊艳

高颜值的少女粉柚皮糖的小贴士

成品有些甜，加了盐中和的口感还不错 第二次尝试过糖同等的量，柚皮增加一倍，炒不出这种状态了，可能是我不够耐心吧，怎么都出炒不干，而且出不了糖霜的状态，不过味道还是很好吃的😋 最外层的柚皮用盐擦过后一起加进去炒也不错，每一口都非常刺激味蕾

菜谱创建时间：2020-10-06 16:58:26