1:隔夜把红豆泡水,水放500克,第二天早上把红豆连水放高压锅煮30分钟 2:把煮好红豆放入料理机,同时放120克玉米油和230克麦芽糖一起打
打到细腻状态倒入不粘锅炒,然后把40克糖放进去一起炒,开始中火,炒到水份基本没有转小火,炒到抱团,刮刀上没有豆沙就可以关火
这是一款低糖豆沙,如果喜欢甜的朋友可以加点白糖,按照自己口味,这样方法炒豆沙很快,我一般用了不到30分钟炒