3步做完的尖椒牛柳

作者： 洛络

牛柳真的是让我爱不释口的一道菜，不仅足够简单，并且味道好还适合下饭。

用料

• 小尖椒 5个
• 牛肉 250克
• 料酒 一勺
• 生抽 半勺
• 醋 半勺
• 胡椒 适量
• 淀粉 适量
• 老抽 半勺
• 耗油 半勺

3步做完的尖椒牛柳的做法步骤

步骤 1

把牛肉切成条，然后放半勺盐，一点点鸡精，半勺生抽，半勺老抽，半勺耗油，一勺料酒，适量醋，一点点胡椒，半勺淀粉，加入生姜大蒜水腌制20分钟。

步骤 2

倒入菜油烧至6成热，把牛柳倒入过油，快速捞出，锅里留适当油，爆炒青椒，直到断生。放入盐和生抽。

步骤 3

倒入牛柳和尖椒一起快速爆炒出锅。

3步做完的尖椒牛柳的小贴士

注意油热和牛柳过油的时间，时间太长，牛柳就老了。油不热，牛柳就不熟了。

菜谱创建时间：2020-10-06 15:08:51