南瓜去籽切块,泡水
扇贝解冻放盘里备用
姜,香菜切成小沫备用
油烧热,把切好的南瓜放进锅里翻炒
把姜末,食盐,花蛤肉放进锅里加水
把锅盖盖上炖10分钟
打开锅盖放入香菜就可装盘了
出锅
炖南瓜最好不要放酱油,放酱油会影响菜的美观度,南瓜还可以和螃蟹一起炖