无淡奶油蛋挞液

作者： 絮_i4wg

偶然一次做蛋挞，家里用不完的奶油奶酪加进去一点，发现很好吃，一发不可收拾，写此菜谱仅仅是因为每个人的烤箱脾气都不一样，别人菜谱的温度不一定适用于自己，记录下自己烤箱的温度，方便下次使用。

用料

• 纯牛奶100 克
• 细砂糖15 克
• 鸡蛋1 个
• 奶油奶酪10克

无淡奶油蛋挞液的做法步骤

步骤 1

不太会弄，也没有拍步骤照片，全部都是成品图，看看内部结构，跟布丁似的，全家都喜欢。把纯牛奶，细砂糖，奶油奶酪倒一起，小火稍微加热一下，离火搅拌至奶油奶酪完全化开

步骤 2

预热烤箱，牛奶液体稍微晾凉一下，温乎时候加入全蛋液，搅拌之后，用滤网多过滤几遍，液体没泡沫，看着很光滑细腻，就可以了。挨个倒入蛋挞皮8分满，喜欢吃葡萄干可以每个蛋挞皮里加两粒进去

步骤 3

26L蒸烤箱，放中层，上215度，下205度，烤25分钟，最后几分钟盯着点。

无淡奶油蛋挞液的小贴士

奶油奶酪是精髓，加了它，里边就跟布丁似的了。 过滤液体多过滤几遍，很简单，也不麻烦。

菜谱创建时间：2020-10-06 09:41:15