烤箱版纸包鸡翅

作者： 存菜谱

好怀念日昌的纸包鸡翅。不太喜欢油炸的操作，换了烤箱版。 配料比例没有必要那么精确到称量，按个人口味适量添加即可。精髓是蒜+陈皮腌制～

用料

• 鸡翅
• 生抽
• 料酒
• 姜
• 葱
• 蒜
• 陈皮
• 蚝油
• 糖
• 盐
• 孜然粉
• 黑胡椒粉
• 白胡椒粉
• 锡纸

烤箱版纸包鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，晾干/厨房纸吸干表面水分，不用很干。

步骤 2

蒜切末，陈皮掰小碎片，葱斜切段，姜切小片。

步骤 3

鸡翅加所有调料腌制，放保鲜袋内按摩均匀，冰箱冷藏，直接过夜8h以上最好。

步骤 4

开烤箱预热200摄氏度。取出鸡翅，抹去表面粘的葱姜蒜陈皮调料之类。锡纸裁合适大小，像包奶糖一样把鸡翅单个包起来，注意锡纸包裹完整。如果怕沾鸡翅皮锡纸亚光面刷油再包鸡翅，但烤的时候会流油。

步骤 5

烤盘铺一层锡纸/油纸，包好的鸡翅平铺，200摄氏度三十分钟。或者闻到香味也差不多了，超级香！烤完热吃冷吃都好吃😋剥开看，鲜嫩多汁😋

菜谱创建时间：2020-10-06 01:43:25