简单好作的砂锅米饭

作者： 小白食记

家里一直用电饭煲闷米饭，最近看好多博主推荐用砂锅焖米饭就想着尝试尝试，第一次作没有泡米有点硬，第二次泡了米做出来的米饭非常完美，以后打算一直用砂锅闷米饭。

用料

• 大米 杯
• 水 克

简单好作的砂锅米饭的做法步骤

步骤 1

在砂锅中放入平时吃的量，提前把米泡一会最少半小时。

步骤 2

泡好的米把水倒掉，重新加水，我用的是1：2的比例.

步骤 3

砂锅放在炉子上，大火煮开，一直煮到水份减少，在米饭上浮一小层，冐大泡，然后转小火，直到水份煮没。这一过程中有可能发生溢出来的现象，可以把锅盖只盖一半，也可以完全拿开，等到转小火时再盖上。

步骤 4

小火煮到表面看不到水后就可以关火了，盖好盖子闷至少15到20分钟，之后就可以来饭啦。

简单好作的砂锅米饭的小贴士

1.泡米是一定的 2.大火的时候容易溢出来一定要在一旁看着 3.小火到表面水份干了就可以了 4.刚关火的时候米饭并没有熟，必须闷15到20分钟才可以

菜谱创建时间：2020-10-05 21:37:15