板栗鸡汤

作者： 妍晓晓

秋天适合进补，也是吃板栗的时候 益气健脾、滋补养胃 很适合一家子喝的汤 特别女生要多喝汤，补血养颜

用料

• 鸡 1只
• 板栗 500克
• 淮山 一根
• 生姜片 6片
• 清水 适量
• 盐 适量
• 料酒 1勺

板栗鸡汤的做法步骤

步骤 1

自家养的，整只母鸡

步骤 2

鸡砍去鸡头和屁股不要，砍小块

步骤 3

板栗用热水浸泡5分钟后很容易就把皮剥下来了

步骤 4

淮山削皮

步骤 5

淮山切小段

步骤 6

冷水下锅放鸡肉、三片姜片、料酒焯水

步骤 7

焯好水的鸡肉捞出

步骤 8

清水冲洗干净鸡肉的浮沫

步骤 9

鸡肉、淮山、板栗、三片姜片放入砂锅

步骤 10

一次加满清水

步骤 11

盖上锅盖大火煮开后转中火煲40分钟

步骤 12

加盐调味即可

步骤 13

清甜不油腻的鸡汤

步骤 14

益气健脾、滋补养胃 很适合一家子喝的汤 特别女生要多喝、补血养颜

板栗鸡汤的小贴士

鸡肉煲久肉质会老板栗会绵碎 控制在半小时就可以 老母鸡煲60左右

菜谱创建时间：2020-10-05 21:14:54